Colágeno Saint-Marie de los Andes Marino Kosher. Es aquel colágeno proveniente de peces tipo atún, salmón o arenque, es decir de pescados con aletas y escamas que aseguran una carne limpia. No hay presencia de especies rastreras que viven en el fondo marino. Esta es una de las condiciones primordiales para que sean fuentes de alimentación kosher.